【南瓜还能这么吃，酥脆下藏着软糯，咸鲜中带着清甜，吃多也不怕胖】梅干菜烧肉大家都吃过吧，它是浙江绍兴的一道特色传统风味名菜。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，梅干菜吸收了肉脂而去涩达润，猪肉经过梅干菜吸脂变得肥而不腻，真的是梅干菜与肉香交互辉映，实在是美味！今天我在家做了一道梅干菜烧南瓜，外形看起来像极了梅干菜烧肉，只有尝过才会发现。这道菜不是我发明的，是我在电视的美食节目里看到的，正好家里有食材，所以就学做了一下。这道菜最好用家里剩下的红烧肉汁来做，味道更加鲜美可口。
《梅干菜烧南瓜》主料：梅干菜50克、南瓜500克；辅料：调和油、猪油、盐、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、红烧肉汁、葱花、淀粉、香油；
做法：1、梅干菜提前浸泡洗净后切小；2、锅中加入适量猪油融化；
3、放入梅干菜翻炒均匀；4、加入红烧肉汁、盐、生抽、老抽、砂糖和适量清水开始炖煮；
5、南瓜处理干净，洗净后切成小块；6、放入锅里加水煮7、8分钟；
7、捞出沥干水分后，裹上干淀粉；8、油锅加热后，放入南瓜块炸；
9、炸至外壳泛黄起硬壳捞出，再复炸一下；10、把炸好的南瓜放入梅干菜汤汁中大火收汁
11、起锅前淋上香油，撒上葱花即可；12、出锅装盘；
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