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黄豆与大豆的区别是什么?北芪与黄芪的区别是什么?黄豆与大豆的区别是什么?黄豆与大豆的区别是什么?
从植物学的角度看,黄豆与大豆是同一种植物。大豆是正式中文名,是在《中国植物志》中确定的,这个名称来源于《本草经》;黄豆这个名称是通称;在《诗经》中记载为菽(shu);别名还有白豆、秣(mo)食豆等。其学名为Glycinemax(Linn.)Merr.,是豆科大豆属植物。
大豆原产我国,全国各地都有栽培,东北地区最多。大豆是我国主要的粮食作物之一,已有五千多年的栽培历史,现在已知的栽培品种有一千多个。种子的表皮有浅绿色、黄色、褐色、黑色等,实际都是大豆的不同品种而已。不是单独的植物。
大豆的外形特点:一是一年生草本,高三十到九十公分;茎干直立,粗壮,上部常缠绕状,茎上密生褐色长毛;复叶常有三个小叶,两面有稀疏的粗糙毛。二是总状花序有花五到八朵,花蝶形,花冠紫色、浅紫色或白色,六七月开花。三是荚果肥大,长圆形,稍弯,下垂,黄绿色,长六公分左右,表面密生黄褐色长毛;种子椭圆形或球形,种皮光滑,浅绿色、黄色、褐色、黑色等多样,因不同品种而异。七到九月果实成熟。
大豆的用途:第一,食用:大豆中含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素等营养物质,是人们的主食之一。还可以加工成酱、酱油、各种豆制品食用。第二,它的茎、叶、豆渣可作为优质饲料和肥料。第三大豆榨油可以食用,也可以工业用。
北芪与黄芪的区别是什么?北芪即黄芪,是黄芪的一个别名,就跟黄芪又叫绵芪、绵黄芪一样,只是北芪记载较少,通常都是以黄芪称谓。若非对黄芪有专门研究或与相关产品打交道的,真的很少有人知道。有说因为黄芪产地以东北、华北及西北为主,所以又称北芪。
如果不是看到这个问题,还真不知道北芪这个名字现在仍有应用,以前的一些中成药方剂现在仍沿用北芪的名字,但是处方中确名字是黄芪,例如:人参北芪片,处方为人参、黄芪;北芪五加片,处方为:黄芪、刺五加浸膏等等。虽然他们只是出现在药品名称里,却更加证实了北芪这个别名的存在。
黄芪作为补气之要药,应用特别广泛,素有“十药八芪”一说。现在好多地方都有栽种,以北方居多,除了药典收载的蒙古黄芪、膜荚黄芪两个基原外,从植物形态分还有其他品种,但均未提及北芪。我也查阅了部分文献,文献记载的也不是很多,凡出现北芪的皆为方剂,并注明北芪即黄芪。所以,我个人认为北芪与黄芪并无本质区别,只是一个称谓而已。
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